1. Alcance y responsable
Esta Política de privacidad describe cómo Bienestar al Plato gestiona información relacionada con visitantes, suscriptores y personas que se comunican con el equipo editorial a través de bienestaralplato.info. El responsable editorial se encuentra en Avenida 7, Calle 33, Barrio Escalante, San José, Costa Rica. Esta política se aplica a las páginas PHP, formularios, preferencias de cookies, funciones de búsqueda y comunicaciones relacionadas con el sitio. No se aplica a servicios externos que tengan sus propias condiciones. Al utilizar el sitio puedes navegar sin crear una cuenta. Solo recopilamos datos personales cuando decides enviarlos, por ejemplo mediante un formulario de contacto o una suscripción. Nuestro enfoque se basa en proporcionalidad, transparencia, finalidad específica y conservación limitada. La revista no ofrece comercio electrónico, no procesa pagos y no solicita datos bancarios. Si una función futura requiere información adicional, actualizaremos este documento antes de activarla.
2. Datos que podemos recopilar
Podemos recibir tu nombre, dirección de correo, tema del mensaje y texto que escribas en el formulario de contacto. En la suscripción recibimos la dirección de correo y el registro de consentimiento asociado. Los sistemas del servidor pueden registrar temporalmente dirección IP, fecha, hora, agente de navegador, página solicitada, código de respuesta y referencia técnica para seguridad, diagnóstico y prevención de abuso. Las preferencias de cookies se guardan en el navegador para recordar tu elección. Si habilitas medición agregada, podrían generarse datos sobre páginas visitadas, duración aproximada y tipo general de dispositivo, sin que pretendamos construir perfiles sensibles. No pedimos información sobre enfermedades, tratamientos, finanzas, documentos de identidad ni otros datos que no sean necesarios para la relación editorial. Evita incluir información sensible en campos abiertos. Cuando detectemos contenido innecesario, podremos eliminarlo o limitar su acceso.
3. Finalidades y bases de tratamiento
Usamos la información para responder consultas, gestionar propuestas editoriales, enviar la selección semanal solicitada, proteger el sitio, mantener registros de consentimiento, analizar rendimiento agregado y cumplir obligaciones aplicables. La respuesta a un mensaje se basa en la solicitud que tú inicias. El envío del boletín se apoya en tu consentimiento, que puedes retirar mediante el enlace incluido en cada comunicación o escribiendo al correo de contacto. La seguridad y prevención de abuso se apoyan en un interés legítimo de mantener un servicio estable y proteger a visitantes y al equipo. Cuando una obligación legal exija conservar información, la base será el cumplimiento correspondiente. No utilizamos los datos para decisiones automatizadas con efectos significativos. Tampoco vendemos listas de correo ni cedemos datos para que terceros hagan publicidad independiente. Cualquier uso nuevo incompatible con estas finalidades requerirá información adicional y, cuando corresponda, una nueva elección.
4. Proveedores y terceros
Podemos utilizar proveedores de alojamiento, correo, entrega de boletines, seguridad, respaldo y medición técnica. Estos proveedores solo reciben la información necesaria para prestar su función y deben aplicar medidas razonables de confidencialidad y seguridad. Algunos servicios pueden operar desde otros países; en ese caso buscamos mecanismos contractuales y organizativos adecuados al tipo de información transferida. Los enlaces a redes sociales o sitios externos abren servicios independientes. Bienestar al Plato no controla sus prácticas y te recomienda revisar sus políticas antes de enviar datos. Podemos divulgar información cuando una autoridad competente lo requiera mediante un proceso válido o cuando sea necesario para proteger derechos, seguridad o integridad del sitio. Si participamos en una reorganización editorial, la información podría transferirse con salvaguardas equivalentes y aviso previo cuando sea posible. No compartimos mensajes con colaboradores sin una razón editorial concreta y un acceso limitado.
5. Conservación
Conservamos mensajes de contacto durante el tiempo necesario para responder, documentar el seguimiento y resolver posibles incidencias. De forma general, procuramos revisar y eliminar conversaciones inactivas después de veinticuatro meses, salvo que exista una razón legítima para conservarlas por más tiempo. Los datos de suscripción se mantienen mientras el consentimiento siga vigente y se eliminan o bloquean cuando solicitas la baja, conservando únicamente un registro mínimo para demostrar que no debemos volver a enviarte mensajes. Los registros técnicos de seguridad se mantienen por periodos breves, normalmente entre treinta y noventa días, a menos que una investigación de abuso requiera conservación adicional. Las copias de respaldo siguen ciclos de rotación y se eliminan de manera progresiva. Los plazos pueden variar cuando una obligación legal, una reclamación o una investigación de seguridad exija conservar información. Al terminar la finalidad, eliminamos, anonimizamos o restringimos el acceso.
6. Seguridad
Aplicamos controles razonables como conexión cifrada, permisos limitados, contraseñas robustas, actualizaciones del entorno, encabezados de seguridad, copias de respaldo y revisión de accesos. Los formularios incluyen validación, protección básica contra envíos automatizados y límites de datos. Ningún sistema conectado a internet puede garantizar seguridad absoluta; por eso también minimizamos la información que solicitamos y evitamos almacenar categorías innecesarias. Si detectamos un incidente que afecte datos personales, evaluaremos alcance, riesgo y medidas de contención. Cuando sea exigible, informaremos a las personas afectadas y a las autoridades pertinentes dentro de los plazos aplicables. Te recomendamos no enviar información sensible por formularios generales, mantener tu dispositivo actualizado y verificar que estás usando el dominio correcto. El equipo y los proveedores con acceso reciben únicamente los permisos necesarios para su función y deben mantener confidencialidad.
7. Tus derechos
Según la normativa aplicable y tu relación con el sitio, puedes solicitar acceso a los datos que mantenemos, corrección de información inexacta, eliminación cuando ya no exista una finalidad válida, limitación temporal, oposición a ciertos usos y, cuando corresponda, portabilidad. También puedes retirar un consentimiento sin afectar el tratamiento realizado antes de la retirada. Para ejercer un derecho, escribe a [email protected] con una descripción clara de tu solicitud. Podemos pedir información razonable para verificar identidad y evitar que otra persona acceda a tus datos. Respondemos dentro de un plazo razonable y explicamos cualquier limitación legal. Si consideras que la respuesta no resuelve tu inquietud, puedes acudir a la autoridad competente en Costa Rica. No cobramos por solicitudes normales; podríamos limitar solicitudes manifiestamente repetitivas o abusivas conforme a la ley y explicando la razón.
8. Menores y contenido sensible
Bienestar al Plato está dirigido principalmente a una audiencia adulta. No diseñamos formularios para recopilar deliberadamente información de menores ni enviamos campañas segmentadas a niños. Si una persona responsable considera que un menor envió datos sin autorización, puede escribirnos para solicitar revisión y eliminación. El sitio trata alimentación cotidiana y estilo de vida desde una perspectiva general; no solicita historiales médicos ni información sobre condiciones personales. Los campos abiertos deben utilizarse solo para consultas editoriales y no para compartir datos sensibles. Si recibimos información que no necesitamos, podremos suprimirla, limitarla o responder indicando un canal más apropiado. Las imágenes y textos evitan entornos clínicos, promesas absolutas y mensajes manipuladores. Esta política no modifica la responsabilidad de cada visitante de actuar con prudencia al compartir información en internet.
9. Cookies y controles
El banner ofrece tres elecciones: aceptar todo, permitir una configuración parcial o mantener solo funciones necesarias. La opción funcional guarda preferencias esenciales y permite el funcionamiento básico. La opción parcial puede habilitar medición agregada limitada sin publicidad personalizada. Aceptar todo habilita las categorías disponibles en ese momento. Puedes cambiar la elección eliminando el almacenamiento local del navegador o usando los controles descritos en cookie-policy.php. Las cookies y tecnologías similares no deben utilizarse para ocultar funciones, bloquear el acceso a contenidos esenciales ni construir perfiles sensibles. Algunos recursos externos, como fuentes web o la CDN de Tailwind, pueden realizar solicitudes técnicas necesarias para entregar archivos; recomendamos revisar sus condiciones. La política de cookies explica nombres, finalidades, duración y controles con mayor detalle.
10. Cambios y contacto
Podemos actualizar esta política para reflejar cambios técnicos, editoriales o normativos. La fecha de última actualización aparece en la página. Cuando el cambio sea material, procuraremos destacarlo en una zona visible del sitio o mediante una comunicación a suscriptores cuando resulte apropiado. Las versiones nuevas se aplican desde su publicación y no reducen retroactivamente derechos ya ejercidos. Para preguntas, solicitudes o inquietudes sobre privacidad puedes escribir a [email protected], llamar al +506 4107 2846 o enviar correspondencia a Avenida 7, Calle 33, Barrio Escalante, San José, Costa Rica. El horario habitual es de lunes a viernes, de 9:00 a 17:00. Incluye suficiente contexto para localizar la interacción sin compartir datos adicionales innecesarios. Última actualización: 23 de julio de 2026.